ERK presenta BACCUS il sistema per supervisionare controllare ed acquisire i dati dei processi di vinificazione.
Frutto di 4 anni di ricerca e sviluppo, trascorsi a stretto contatto con gli operatori del settore, si propone come strumento innovativo e di supporto nella produzione del vino.
BACCUS apre un nuovo scenario per le cantine che vogliono proiettare gli antichi segreti della vinificazione nelle tecniche produttive del futuro.

Il sistema BACCUS è stato pensato seguendo tre principi fondamentali:

• distribuzione
• scalabilità
• espandibilità

Baccus è un sistema distribuito perché si avvale di apparati intelligenti ed autonomi posizionati presso ciascun serbatoio che acquisiscono i dati e controllano i parametri di processo.
Come in ogni buona “squadra” c’è un regista, costituito da uno o più computer che supervisionano il funzionamento degli apparati periferici, memorizzano e presentano i dati raccolti, e costituiscono l’interfaccia uomo/macchina centralizzata dell’intero sistema.
BACCUS offre una soluzione fortemente scalabile. Grazie all’autonomia di ogni unità di controllo è possibile supervisionare centinaia di serbatoi o semplicemente un unica vasca.
In ogni momento e in accordo con le economie della cantina sarà possibile espandere il sistema.
Nella maggioranza dei casi sarà sufficiente istallare e cablare i nuovi controllori, e solo in caso di un ridimensionamento significativo, espandere o duplicare il quadro di alimentazione a bassa tensione e il computer di supervisione .

Per saperne di più scarica la brochure informativa nella sezione download del sito.

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